Roșii, în toate felurile
58 leiRoșii de sezon, cremă de burrata, ulei de busuioc
Sezonul dictează.
Noi ascultăm.
Ingrediente apropiate, idei care călătoresc. Un meniu scurt, gândit să fie savurat pe îndelete.
12 preparate în meniu
Păstrăv & grădină
68 leiPăstrăv afumat, castravete, mărar, hrean proaspăt
Dovleac copt, unt brun
54 leiDovleac de sezon, iaurt de oaie, semințe prăjite și salvie
Pâine caldă, unt afumat
32 leiMaia coaptă în casă, unt bătut și sare de mare
Pădurea din farfurie
92 leiHribi, risotto cremos, parmezan maturat, cimbru
Rață, încet și bine
138 leiPiept de rață, piure de țelină, vișine, jus de vin
Conopidă întreagă
78 leiConopidă rumenită, tahini, lămâie murată și ierburi
Pui de curte, foc domol
118 leiPui fraged, cartofi zdrobiți, usturoi copt și sos de tarhon
Mărul de duminică
42 leiMăr copt, crumble de migdale, înghețată de vanilie
Ciocolată. Atât.
46 leiCiocolată neagră, sare de mare, ulei de măsline
Prune, miere, lapte bătut
39 leiPrune coapte, cremă ușoară și biscuiți cu ovăz
Tartă caldă cu pere
45 leiPere poșate, aluat fraged și cremă de vanilie
Meniu demonstrativ. Prețurile și preparatele ilustrează experiența unui restaurant fictiv.